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自然解凍のパンはおいしい? 冷凍したごはんや野菜、非常食を実際に食べてみました/防災イツモマニュアル⑧

2020年9月8日

  • 地震・台風・感染症など、時に日常が一変します。そこで「イツモの暮らし」が「備え」になる、在宅避難の準備をしませんか? 本当に役立つ防災マニュアルから、避難と非常食について、「イツモ」できる役立つ知識をお届けします。


    防災イツモマニュアル
    『防災イツモマニュアル』(防災イツモプロジェクト:編、寄藤文平:絵、NPO法人プラス・アーツ:監修/ポプラ社)

    冷凍しているものはたいてい加熱して食べますが、災害時は電気やガスがなく、調理できないことも考えられます。そこでいろいろなものを、自然解凍し、食べ比べてみました。


    パンは1枚ずつラップにくるんで冷凍します。1~2時間で解凍できます。


    食パン ★★☆
    時間が経ちすぎると少しパサパサする。


    防災イツモマニュアル

    ロールパン ★★★
    時間が経ってもふわふわのまま。


    防災イツモマニュアル

    菓子パン風クロワッサン ★★★
    甘みも残っており食べ応えもある。


    防災イツモマニュアル

    自然解凍だと、ぼそぼそして、おすすめできません。雑炊やおじやにすると、おいしく食べることができます。

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